聖夜のミートローフ♪
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790
クリスマスの夜を、華やかに彩る豪華なミートローフです。柔らかめに作ったマッシュポテト＆野菜と一緒に、お召し上がりください
このレシピの生い立ち
切り口が華やかなミートローフを作りたかったので考えました。牛乳を多めに入れたマッシュポテトがやさしく口の中をまとめてくれます
大切な方と一緒に、是非お召し上がりください
聖夜のミートローフ♪
クリスマスの夜を、華やかに彩る豪華なミートローフです。柔らかめに作ったマッシュポテト＆野菜と一緒に、お召し上がりください
このレシピの生い立ち
切り口が華やかなミートローフを作りたかったので考えました。牛乳を多めに入れたマッシュポテトがやさしく口の中をまとめてくれます
大切な方と一緒に、是非お召し上がりください
作り方
- 1
ボールの中に、挽肉・卵・玉ねぎ・パン粉・牛乳・ナツメグ・塩胡椒を入れ、粘りが出るまで良く練る
- 2
人参は、２０センチの長さの棒状にして
３本用意し、固めにゆでる。同様にインゲンも固めにゆでる - 3
２０センチのパウンド型に、オーブンシートを敷く
- 4
型の中に、底から１㎝位の高さまで肉だねを入れる。人参を３本離して置く。少量の肉だねを上にのせる
- 5
ベーコンスライスを２枚肉だねの上にのせる。少量の肉だねを重ねる。インゲンを３本離して並べる
- 6
残りの肉だねを全て重ね、上から押さえつける。最後に型を少し高い位置から落して、空気を抜く
- 7
２５０度に余熱したオーブンで５分焼き、２２０度に落して２５分焼く
- 8
真ん中の所を、竹串で上から刺して透明の肉汁が出てきたら焼き上がり。荒熱を取ってから、切り分ける
コツ・ポイント
シンプルな肉だねですが、特製ソースでマッシュポテト＆野菜と一緒に美味しく頂けます
特製ソース→肉汁、ケチャップ、ソース、バルサミコ酢、蜂蜜をお好みの割合で混ぜ合わせて作って下さい
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