イカとお豆のトマト煮込み♪
★TOMOMO★ @cook_40067402
大きなイカとたっぷりのお豆と野菜のトマト煮込み♪煮込み時間も少なく簡単レシピですよ(´∀｀*)v
このレシピの生い立ち
美味しそうな大きなイカが手に入ったので、食品庫の中にあったミックスビーンズ缶の消費も兼ねて一緒に煮込んでみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)
人参を3mmほどのいちょう切りにし、玉ねぎは薄くスライス、ピーマンは5mm角くらいにカットする - 2
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを香りが出るまで炒める
-
- 3
②に2cm幅くらいの輪切りにしたイカを入れ炒める
-
- 4
③のイカに火が通ったら、人参、玉ねぎ、ピーマンを入れ炒める
-
- 5
④の野菜がしんなりしたら、トマトソースとオレガノを入れ全体をざっくり混ぜる
-
- 6
⑤にミックスビーンズを入れ5分ほどに煮込む
-
- 7
最後にバターを入れ、塩とこしょうで味を調える
-
- 8
お皿に、豆と野菜を先に盛り付け最後にイカを高く盛り付けパセリを散らして完成♪
コツ・ポイント
ミックスビーンズは3種類なくても1種類でもOKですよ♪早く煮込む為に野菜は薄目にカットするのがコツ★トマトソースは味付けされていない物を選んでくださいね★オレガノはお好みで調整してください♪
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