簡単☆大人のおつまみマスタードハム♪
うっきー太郎 @cook_40037632
ちょっとしたおつまみに、
簡単に出来る大人味のハムはいかがですか？
このレシピの生い立ち
美味しいマイユ製のマスタードを戴けたので、何か大人味なおつまみを・・・と考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り、2箇所にスライスするように包丁を入れ厚みを均一にします。塩胡椒を全体にすり込んで30分以上置きます。
-
- 2
鶏肉をラップの上に置きます。お肉にマスタードをまんべんなく塗ります。多少「多くない？」と思うくらいでOKです。
-
- 3
手前から奥に向かってくるくるとお肉を巻いていきます。はみ出てきたマスタードは両端から塗りこんで入れてください。
- 4
ラップを3回転する位巻きます。その時気持ち引っ張り気味で中のお肉が締まる位にして下さい。両端はねじって輪ゴムで止めます。
- 5
真ん中にも等間隔で3本、輪ゴムで止めます。こんな感じです。
-
- 6
電子レンジ500Wで15分かけます。鶏エキスとマスタードが混じって多少出てきますがそのまま自然に冷まします。
-
- 7
荒熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成です！辛味は余りないのでお子さんでも食べれます☆粒マスタードを添えても◎！
-
- 8
中に塗るマスタードを粒マスタードに変えても美味しいです。酸味のある味になります☆
コツ・ポイント
6番の工程で火の通り確かめるには、竹串を刺して赤い液が出てこなければOKです。
鶏肉の厚みを出来るだけ均一にするかです。巻きの太さもできるだけ同じになるようにしましょ～♪
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