アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸騰させた鍋に卵を入れて、約10分。ゆで玉子にして皮をむく（水煮玉子ならそれでOK）
- 2
鍋に玉子を入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける
- 3
沸騰したら酒と醤油を入れて弱火でコトコト煮る
- 4
15分ほど煮たら火をとめてそのまま半日冷ます。（朝作れば夕飯に、夜作れば朝のおかずに）
-
コツ・ポイント
作ってすぐ食べたい時は煮汁がなくなるまで煮る。焦げ付きに注意です。
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