新生姜とセロリのきんぴら

阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451

夏らしい爽やかな風味の夏とピリ辛味で、うな重の箸休めにぴったり!
このレシピの生い立ち
今年の土用丑の日に♪甘辛タレで焼きあげた蒲焼きによく合う”野菜が主役”のお手軽レシピをご紹介!

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材料

  1. 新生姜 100g
  2. セロリ 100g
  3. ごま 大さじ1
  4. 《調味料》
  5. 赤唐辛子 1本
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 薄口しょう油 大さじ1
  10. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ①新生姜はきれいに洗い、皮付きのまま繊維に沿って5mm太さの細切りにする。セロリは筋を取り5mm厚さの斜め薄切りにする。

  2. 2

    ②フライパンにごま油を熱し、①の新生姜・セロリを強めの火加減でさっと炒める。火を弱めて《調味料》を加え、

  3. 3

    材料となじめば、火を止めて盛り付ける。

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レシピ作者

阪急オアシス
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