野菜とひき肉の卵焼き
クックチーフ @cook_40113794
ひき肉を入れて、いつもの玉子焼きにボリュームをだしました。
このレシピの生い立ち
母が作っていた具材入り玉子焼きをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは、ななめ薄切り、椎茸は、薄切り、人参は、千切りにする。
- 2
鍋に水、調味料、だしの素を入れて火にかける。
- 3
その中に、椎茸、長ネギ、人参、ひき肉を入れてほぐしながら、煮汁が少し残る程度に煮てさます。
- 4
卵をわり、その中に3をいれ、よくまぜる。
- 5
フライパン(今回は、卵焼き器ではなく、普通のフライパンを使用)に油を引き、厚焼き玉子を焼く要領で、玉子をやく。
-
コツ・ポイント
ひき肉は、よくほぐして、にてください。具材が多いと巻きづらいので、最初は少なめで焼いたほうがよいと思います。
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