ひき肉と夏野菜とチーズのラタトゥイユ風☆
★くまた★☆ @cook_40054413
フレッシュトマトを使って簡単にすぐ出来る一品です。モッツァレラやミックスチーズなどを入れるとコクが出て美味しいです◎
このレシピの生い立ち
トマトを沢山頂いたので消費したくて作りました。チーズの塩気があるので、味付けはシンプルにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを2cm角に切る。ズッキーニを厚さ1cmのいちょう切りにする。トマトを4cm角に切る。にんにくをみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカを加える。
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- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじ、トマトを加えて炒め、塩、こしょうを振る。具材に火が通ったら、チーズを加えて炒める。
-
- 4
粉チーズを加え、味見をしてちょうど良い塩加減になるよう塩、こしょうで味を調えたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
他に茄子や人参などを加えても良いと思います。チーズ臭さが苦手な方は、コンソメやタイムなどで香りを付けても◎ トマトは炒めるとどんどん水が出て味が薄まってしまうので、さっと炒めるだけで良いと思います。
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