簡単☆エビとアボカドのチーズ春巻き
ﾊﾅﾐｽﾞｷ @cook_40081716
エビとアボカドとチーズの最強トリオが、大葉の香りに包まれて、美味くないはずがない！スイートチリソースがよく合います！
このレシピの生い立ち
サラダになりがちだったエビとアボカドのコンビを、春巻きで巻いてみました。
スイートチリソースを消費したくて。
簡単☆エビとアボカドのチーズ春巻き
エビとアボカドとチーズの最強トリオが、大葉の香りに包まれて、美味くないはずがない！スイートチリソースがよく合います！
このレシピの生い立ち
サラダになりがちだったエビとアボカドのコンビを、春巻きで巻いてみました。
スイートチリソースを消費したくて。
作り方
- 1
エビは背わたを取り、塩と片栗粉をまぶして揉み、水洗いしてペーパーで水気を拭き取る。軽く塩コショウする。
- 2
アボカドは1センチ角にカットする。
薄力粉と水を混ぜ合わせて練り、ノリ状にする。 - 3
皮の上に大葉を広げ、エビ２尾、アボカド４〜５個、チーズを均等に散らし、隙間なくきっちりと巻き、巻き終わりはノリで留める。
- 4
フライパンに多めの油を引き、中温で春巻きを揚げ焼きしていく。焦がさないように転がしながら。
- 5
油が切れたら、お好みで食べやすく半分にカットし、スイートチリソースを添えて盛りつける。
コツ・ポイント
揚げ焼きじゃなく、たっぷりの油で揚げていってももちろんOKです。エビがなければベーコンなどでも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18614150
