豆乳つけ麺☆洋風ポタージュ風
豆乳の美盛：豆腐千珍 @cook_40056196
そうめんをいつもと違う感じで！豆乳のお陰で、見た目より意外とあっさり味のコーンポタージュ風つけ麺
黒胡椒多めで大人味
このレシピの生い立ち
夏のコーンを冷やしつけ麺のアレンジに！
代わり映えのしない夏のヘビロテそうめんも
少しよそ行きメニューにアレンジしたくて
豆乳つけ麺☆洋風ポタージュ風
そうめんをいつもと違う感じで！豆乳のお陰で、見た目より意外とあっさり味のコーンポタージュ風つけ麺
黒胡椒多めで大人味
このレシピの生い立ち
夏のコーンを冷やしつけ麺のアレンジに！
代わり映えのしない夏のヘビロテそうめんも
少しよそ行きメニューにアレンジしたくて
作り方
- 1
コーンを蒸して、粒を削ぎます 回しながら包丁で削ぎ落とす感じです（手軽に缶詰のコーンでもオッケーです！）
-
- 2
全ての材料をフードプロセッサー又はバーミックスなどで滑らかに混ぜる（写真はセロリ忘れ）
-
- 3
黒胡椒をお好みで混ぜてください
- 4
冷やしたそうめんを、つけて食べます☆
コツ・ポイント
バターも冷えた状態で食べることになりますので、よーく攪拌！少量のマヨネーズが分離を防いでくれている様な気がします…あと、セロリは是非入れてくださいね！
塩気は多めに摂取することになりますので、質の良い塩の使用をオススメします（天日塩など）
■豆乳の美盛（よしもり）です。業務用豆乳・豆腐加工品の製造販売、豆腐料理メニューのご提案など、食に関わる皆様の為に日々大豆と知恵を絞っております。『豆乳の美盛ホームページ』http://www.ilovetofu.net『豆乳の美盛オンラインショップ』http://www.ilovetofu.net/shopping/
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