ご飯のお供☆きゅうりの佃煮
ピコピノ @cook_40182045
きゅうりの大量消費に。
これだけでご飯が進みます！
旦那も大絶賛でした♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。覚え書きとして。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを薄くスライスし、塩をなじませるように揉んで、軽く重しをして冷蔵庫で一晩おく。
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- 2
きゅうりの水気をしっかり固く絞る。塩を洗い流さず、そのまま使う。
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- 3
しょうがを千切りにする。
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- 4
●の調味料を鍋に入れ中火にかける。砂糖が溶けたら、きゅうり、しょうがを入れる。
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- 5
煮汁が無くなるまで木べらで混ぜながら強火で一気に炒める。
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- 6
鍋の中の水分がとんだら火を止めて塩昆布と白ごまを入れ、しっかり混ぜる。
できあがり☆ -
コツ・ポイント
冷凍保存も可能！
倍量の時、塩は大1.5で。
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