＊大根入り切り干し大根煮＊
Dai柚Chan☆ @cook_40089131
大根投入で、ボリュームも旨味もアップ♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根に大根投入♪切り干し大根の旨味を大根が更に吸収で相乗効果(*^ー^*)
＊大根入り切り干し大根煮＊
大根投入で、ボリュームも旨味もアップ♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根に大根投入♪切り干し大根の旨味を大根が更に吸収で相乗効果(*^ー^*)
作り方
- 1
干し椎茸は前の晩から、適量の水に浸けて戻しておきます。切り干し大根も水に浸けて戻し、こちらも戻し汁ごと使います。
- 2
大根は皮を剥いてイチョウ切り、人参短冊切り、薄揚げ短冊切り、あずま揚げ薄切り、薄揚げ細切り、干し椎茸薄切りにします
- 3
後は、具材と調味料を加えて煮含めて仕上げにごま油を入れて完成♪
コツ・ポイント
干し椎茸はタッパに入れて水を加え、たくさん戻しておくと常に使えて便利です♪仕上げのごま油が風味倍増(｡´艸`｡)
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