俺流！美味♪鮪のアラ料理…鮪の唐揚げ
おみつさん２ @cook_40051630
安いマグロのアラ！
どうやって調理します？
作ってみましょう♪
いつ作るの？今でしょ！！(笑)
このレシピの生い立ち
普段からよく使う食材の一つです。
つみれ汁・焼き肉を紹介しましたが、今回は『唐揚げ』にしてみました。
以前、マグロの天ぷらを食べた事があったので…
俺流！美味♪鮪のアラ料理…鮪の唐揚げ
安いマグロのアラ！
どうやって調理します？
作ってみましょう♪
いつ作るの？今でしょ！！(笑)
このレシピの生い立ち
普段からよく使う食材の一つです。
つみれ汁・焼き肉を紹介しましたが、今回は『唐揚げ』にしてみました。
以前、マグロの天ぷらを食べた事があったので…
作り方
- 1
骨を取り除いた血合いを一口大に切り、ペーパータオルで水分を拭き取ってから★の材料を加えて30分程漬け込む。
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- 2
漬け込みが終わったら、☆の材料を加えて衣をまとわせる。
-
- 3
175℃の油で3分程揚げたら、油を切って出来上がり。
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コツ・ポイント
骨だけ取り除けば、あとはブツ切りでＯＫです。
漬け込む前に、しっかりと水分を拭き取る。
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