冬瓜と鶏肉のほっこり煮
puanohea @cook_40164420
大好きな冬瓜と鶏肉がトロトロ、ほろほろです。
このレシピの生い立ち
冬瓜だけで食べることが多かったのですが、これ一品でボリュームを持たせたくて作りました。
熱中症予防も考えて、塩分多めにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大にカットした鶏肉に醤油・酒を適宜まわしかけて少し置いておく。
- 2
ねぎはななめ切り。生姜は千切りにしておく。
- 3
冬瓜は種とわたを取り厚めに皮をむき、４ｃｍ角に。冬瓜がひたひたになるだけの水に塩をひとつまみ入れ、10分ゆでる。
- 4
竹串がすーっと通ったら、冬瓜以外の具材と☆の調味料すべて入れて、15分程度煮込む。
-
コツ・ポイント
冬瓜は面取りするほうが味が良くしみこみます。
冬瓜の大きさ、水分量によって調味料は調整してください。
15分煮た後に、一度冷まして少しおいてから、温めなおして食べると、さらに味が染みて美味しいです。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18617136
