●の調味料を混ぜ合わせておく。

焼肉のたれを追加しているところ。
丼にするので、調味料多めにしたため追加しました。
好みによっては、入れなくてもOK。

なす・玉ねぎは薄切り。
鶏むね肉はうすめのそぎ切りにしておく。

中華鍋(またはフライパン)にサラダ油を熱し、鶏むね肉を炒める。

なす・玉ねぎを入れて炒める。

なすが柔らかくなるまで炒める。
(炒め加減は好みでOK)
好みで塩・こしょ
うを少々ふる。

●の調味料を加えて、混ぜながら全体に味をからめる。

ごはんを入れた丼に盛り付ける。
好みで、生卵をのせて、食べます。