☆ビーツとケフィアの冷たいスープ☆
saichaaan @cook_40182267
ベラルーシの伝統的な冷たいスープ。とてもヘルシーで優しいテイスト♪「ハラドニック」と言います。
このレシピの生い立ち
ベラルーシに行った時にレストランで初めて食べたハラドニック。見た目がピンクで変な感じがしますがビーツとケフィアが混ざってピンク色になります。あまりにも美味しかったのでベラルーシの美人さんに教えて頂きました☆
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- 1
ビーツと卵は茹でておく。
- 2
全ての材料を小さめに切る。スクエアに。ディルは細かく切る。
- 3
大きめのお鍋にケフィア（なければサワークリーム５００ｇと水１リットルで似た味になる）と全ての材料を入れて混ぜる。
- 4
塩とこしょうを味を見ながら入れる。
コツ・ポイント
冷蔵庫で一晩寝かせてから頂くともっと美味しいし、もしサワークリームがあればスープのトッピングにどうぞ。ベラルーシではパンと一緒に頂きます(^^)/*
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