ブロッコリーのポタージュスープ
こん９。 @cook_40109412
よくある普通のポタージュ。青臭くなくお野菜苦手な人にもオススメ‼野菜不足かなと思ったとき、寒い夜、離乳食にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
歯科矯正の後で歯が痛い…でも妊娠中で緑黄色野菜をたくさん摂りたい…ブロッコリーが見切り品で激安だったけどちょっとカサカサしてる…‼ということでじぶんの覚え書きのためレシピアップです。
ブロッコリーのポタージュスープ
よくある普通のポタージュ。青臭くなくお野菜苦手な人にもオススメ‼野菜不足かなと思ったとき、寒い夜、離乳食にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
歯科矯正の後で歯が痛い…でも妊娠中で緑黄色野菜をたくさん摂りたい…ブロッコリーが見切り品で激安だったけどちょっとカサカサしてる…‼ということでじぶんの覚え書きのためレシピアップです。
作り方
- 1
材料はこれだけ。ブロッコリーは写真の半分。
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- 2
それぞれざっくり小さめに切る。ブロッコリーの茎は皮の固いところはそぎおとす。
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- 3
鍋にバターを熱し、玉ねぎとじゃがいもを炒める。
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- 4
じゃがいもの表面がうっすら透明になってきたら、ブロッコリーを入れて色が鮮やかになるまで炒める。
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- 5
水300cc、顆粒コンソメ小さじ１強を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
-
- 6
ブレンダーやミキサーにかける。
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- 7
離乳食にはここで小分けにして冷凍しておいても便利かも★
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- 8
豆乳(牛乳でも可)をお好みの量加え、塩で味を整え、煮たたせないよう温めて完成‼(今回は300ccで濃厚めに)
-
- 9
残ったら、ウインナーとチーズを入れて、こんがりトーストとともに、朝食にするのはいかがでしょうか♪
コツ・ポイント
ハンドブレンダーを使うときは、サイコロ状に切った方が撹拌しやすいです。しっかりめの味にしたい方は、コンソメで調整してください。
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