鶏むね肉は、1.5cmのそぎ切りにします。ビニール袋に入れ、●印を揉み込みます。そのまま10分置いておきます。

ニンニク、玉ねぎは、みじん切りにします。

フライパンに、サラダ油とニンニクを入れ、弱火で香りを出します。中火にし、玉ねぎを入れ、さっと炒めます。

ニンニクと玉ねぎをフライパンの端に寄せます。空いたスペースに、小麦粉をまぶした肉を入れ、両面1分ずつ焼きます。

潰したトマト缶を入れ、ふつふつしてきたら、☆印の材料を入れます。

牛乳を入れ、ふつふつしてきたら、弱火にし、蓋をして5分煮ます。最後に、◎印の塩と黒コショウで味を整えます。