人参は千切りにする。ほうれん草は3センチくらいに切り水に15分くらいさらしておく。

ボウルにレモン汁、ナンプラー、砂糖、酢玉ねぎを合わせておく。

フライパンにごま油と桜えびを入れ弱火で炒め桜えびの風味を移す。

人参とほうれん草を加えて軽く炒め、水を入れて蓋をし蒸す。

作っておいたタレに絡めて胡椒をふり完成～