つきこんにゃくは水から茹でる。少し長めに茹で、ザルにあげる。

人参はこんにゃくと同じくらいの大きさに切る。

水を切った1を乾煎りする。砂糖、酒を順に加える。

めんつゆ、醤油大さじ1、水を加える。煮汁が半分くらいになるまで落し蓋をして煮る。

火を止めてしばらくおき、こんにゃくに味を染み込ませる。

再び火をつけて醤油大さじ1くらい、みりんを加えて、煮汁が無くなるまで煮る。