玉ねぎはスライス、ニラは4cmの長さ、豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を入れて卵を入れ、半熟のいり卵を作り、一度フライパンから器に取る。

同じフライパンに豚肉を入れ炒め、火が通ったら、玉ねぎ、ニラを加え炒める。

めんつゆ、オイスターソースで味付けしてから作って置いたいり卵を加え炒める。