鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶす。長ねぎは斜め切りにする。

Ａの調味料は混ぜ合わせておく。

フライパン（又は鍋）に鶏もも肉を入れて、中火で両面焼く。

Ａの調味料、しょうが、長ねぎを加えて１０分煮込む。

火を消して、蓋をしてそのまま１０分位放置し、味をしみ込ませる。