簡単！手羽元の中華風甘辛煮
BistroMika @cook_40097483
ざく切り野菜と手羽元を、軽く炒めて、蒸し煮にするだけ！味付けが中華風なので、ビールにも、ご飯にも合います☆
このレシピの生い立ち
普通の手羽元の煮物に飽きたので、中華風にアレンジしました。
育児休業中なので、簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参と玉ねぎ、椎茸を一口大に切る。
- 2
厚手の鍋に胡麻油を引き、１の野菜を中火で炒める。玉ねぎが透明になったら手羽元を加え、表面に火が入るまで炒める。
- 3
焦げやすい場合は、少量の水か、お酒と、調味料を加えて蓋をして、中火と弱火の間ぐらいで、３０分ぐらい蒸し煮にする。
- 4
最後は蓋をとって、水分を飛ばして煮絡める。彩りに緑の野菜を加える。
コツ・ポイント
山椒と八角と蜂蜜が味付けのポイントです！
煮ている途中で、一度火を止めて、休ませると味がよく染みます。
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