きゅうりを輪切りにし、塩をもみこみ、5分ほどおく。手で挟むようにして組織を壊すようにギューッと絞る。

1のボウルにツナ缶(汁気は切る)、種を取ってつぶした梅干しとめんつゆを混ぜ合わせたものを加えて、和える。