簡単☆絶品塩麹の豚汁風
綾波綾 @cook_40155134
おかわり必至☆一気に飲んじゃいます!!野菜と豚肉のうまみが凝縮された、簡単かつ上品なあっさり豚汁( ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｲ!!
このレシピの生い立ち
塩麹で作る鍋がおいしかったので、毎日でもできる汁モノとして簡単にしました♪
簡単☆絶品塩麹の豚汁風
おかわり必至☆一気に飲んじゃいます!!野菜と豚肉のうまみが凝縮された、簡単かつ上品なあっさり豚汁( ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｲ!!
このレシピの生い立ち
塩麹で作る鍋がおいしかったので、毎日でもできる汁モノとして簡単にしました♪
作り方
- 1
野菜・豚肉・あげを１口大に切り、きのこは石づきを取ってほぐしておく。
-
- 2
鍋に水とたまねぎを入れて火にかける。（中火～強火）
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- 3
２が沸騰したら、きのこ・根菜・豚肉を入れてさらに炊く。（中火）
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- 4
３が沸騰したら、あげ・ほんだし・塩麹を入れ、ずらして蓋をして１０分ほど中火～弱火で炊き続ける。
-
- 5
ねぎ・水菜などを最後にいれ、さっと炊く。
-
- 6
器に盛ってできあがり♪
-
- 7
あればゆず七味などかけるとさらにおいしいですよ♪♪
-
コツ・ポイント
今回はにんじん、水菜、ねぎ、しめじ、豚は肩ロースを入れました☆他にはえのき、ごぼう、大根、豚バラなどもおススメです♪お好きなお野菜やきのこでアレンジしてみてくださいね(´艸`)
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