超やわふわ☆ささみのみるく唐揚げ☆

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ＴＡＫＥＮＯＫＯ
ＴＡＫＥＮＯＫＯ @cook_40173652

なんでこんなに柔らかいの⁈と旦那さんが驚いた、ヘルシーな鶏ささみ唐揚げ。外カリ、中やわフワフワ☆おやつにも☆
このレシピの生い立ち
鳥肉をやわらかくする作用のあるものを入れたらタンパクなささみもすごく柔らかくなるのでは？と思ったら大成功♪

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材料

2人ぶん
  1. 鶏ささみ 5本ほど
  2. 牛乳 100cc
  3. お好きな唐揚げ粉 大さじ5
  4. 酢 小さじ2
  5. おろし生姜(チューブ可) 小さじ1/2
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、一口大に切る。我が家では筋も捨てずにとっておきます。

  2. 2

    ビニル袋(ボウル等もok)に唐揚げ粉を下味で大さじ1(残りの粉は揚げる前にまぶす用)肉,牛乳,酢,おろし生姜,を入れる

  3. 3

    よく揉んだら袋を縛って冷蔵庫で味を馴染ませる。30分以上がベスト。取った筋を一緒に入れちゃってもおいしいよ。

  4. 4

    寝かせた袋に残りの揚げ粉を入れ、袋に空気を入れて振って粉を肉にまぶしましょう。

  5. 5

    フライパンに油を温め、揚げ焼きにします。ささみは火が通りやすいので、油はガッツリ入れなくても大丈夫。

  6. 6

    お好きな揚げ加減で出来上がり☆揚げたては本当にフワフワです。

コツ・ポイント

唐揚げ粉がなければしょうゆ、にんにく、こしょう、片栗粉をお好みの分量で混ぜれば唐揚げ粉になります。牛乳とお酢がやわらかの秘密♡

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ＴＡＫＥＮＯＫＯ
ＴＡＫＥＮＯＫＯ @cook_40173652
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たけのこのお嫁さんの、あーちゃんの作ったお料理です゜.+.(♥´ω`♥)゜+.゜ ♥ﾟ･*:.｡ .｡.:*･♡･*:.｡ .｡.:*･ﾟ♡ 9/23に入籍したばかりで、まだまだお料理修行中の身ですががんばります(｡￫‿◕｡)✿♦♫ ♡ﾟ･*:.｡ .｡.:*･♡ ☆ﾚｼﾋﾟは考えられないのでつくれぽOnlyでｺﾞﾒﾝなさぃ
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