余り物でもう一品、簡単、チキンキャベツ!

海技士123
海技士123 @cook_40182130

おつまみ、おかずとして。もちろん余り物。キャベツと鶏のモモ肉に玉ねぎを加えて、チキンライス風の味付けにしました。
このレシピの生い立ち
いつもの通り、余り物です。豚肉を使って野菜炒めを作ろうと思ったら豚肉がありませんでした。
何となくケチャップを加えてみました。鶏のモモ肉を小口切りにすると以外にお肉が少なくて済むのでヘルシーかも?

余り物でもう一品、簡単、チキンキャベツ!

おつまみ、おかずとして。もちろん余り物。キャベツと鶏のモモ肉に玉ねぎを加えて、チキンライス風の味付けにしました。
このレシピの生い立ち
いつもの通り、余り物です。豚肉を使って野菜炒めを作ろうと思ったら豚肉がありませんでした。
何となくケチャップを加えてみました。鶏のモモ肉を小口切りにすると以外にお肉が少なくて済むのでヘルシーかも?

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材料

3~4人分
  1. 鶏のモモ肉 75g
  2. キャベツ 5枚
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. 塩コショウ 少々
  5. ケチャップ 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    鶏のモモ肉を小口切りにします。

  2. 2

    キャベツを二センチ角ぐらいに切ります。

  3. 3

    玉ねぎをこんな感じに切ります。

  4. 4

    フライパンに油をしいて中火でモモ肉を炒めます。

  5. 5

    モモ肉の表面の色が変わったところで玉ねぎを加えて炒めます。

  6. 6

    玉ねぎに火が通ってきたら、塩コショウで味をつけます。

  7. 7

    キャベツを加えて炒めます。キャベツに火が通ってきたらケチャップを加えて絡めます。

  8. 8

    絡まったら出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏のモモ肉は火が通りやすくするために小口切りにします。もっと大きめがいい方は、ちゃんと火が通るように炒めて下さい。

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海技士123
海技士123 @cook_40182130
に公開
船乗りをしているオジサンです。昔、1,000トン程の小さな船に乗って交代で食事を作っておりました。今は、7000トン程の船に乗ってるので食事は作りません。しかし、休暇中は奥さんの代わりに食事(おつまみ?)の準備をすることがあり、そのレシピを掲載したいと思います。基本的に揚げ物は作りません。特に船での準備は手間の掛かるものは作りません。なので味は雑かも・・・。
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