簡単＆ヘルシー☆鮭のホワイトソース

☆Herb☆
☆Herb☆ @cook_40064058

グリルで焼くから1人245kcalとヘルシー♪焼く間にホワイトソースを作れちゃうから楽チンです！
このレシピの生い立ち
脂ののった、美味しそうな鮭が手に入ったので！
主人が「うまい」を連発してくれた、おすすめレシピです☆

簡単＆ヘルシー☆鮭のホワイトソース

アグネタ112's cooksnap of when they made 簡単＆ヘルシー☆鮭のホワイトソース.
マヨ☆マヨ's cooksnap of when they made 簡単＆ヘルシー☆鮭のホワイトソース.
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☆Herb☆ @cook_40064058

グリルで焼くから1人245kcalとヘルシー♪焼く間にホワイトソースを作れちゃうから楽チンです！
このレシピの生い立ち
脂ののった、美味しそうな鮭が手に入ったので！
主人が「うまい」を連発してくれた、おすすめレシピです☆
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材料

2人分
  1. 鮭(切り身) 2切れ
  2. 塩こしょう 少々
  3. 酒 小さじ1杯
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 4分の1個
  5. 小麦粉 大さじ1杯
  6. バターまたはマーガリン 大さじ1杯
  7. 牛乳 2分の1カップ強(150ml）
  8. 塩 小さじ4分の1杯
  9. 粉チーズ 大さじ1杯
  10. ハーブ（バジルやパセリなど） 少々

作り方

  1. 1

    ①鮭を水洗いして水分をふきとり、塩コショウと酒をふる。
    ②グリルで途中裏返しながら中火で両面焼く（7分程度）。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りし、小麦粉をからめておく。

  3. 3

    フライパンにバターをひき、中火で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、牛乳を少しずつ加えてとろみが出るまで煮詰める。

  4. 4

    ①ソースに塩と粉チーズを加えてサッと混ぜ、鮭にかける。
    ②好みのハーブを散らす。

コツ・ポイント

玉ねぎに小麦粉をからめておくと、ダマになりにくくなります。時間がたつとソースは固まってしまうので、できれば、食べる直前に作ってくださいね。
魚の焦げが心配な場合には、サラダ油をグリル網に軽く塗っておくといいですよ～！
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「身近にある材料で、ヘルシーにおいしくいただく」をモットーに料理に励む結婚半年の新婚妻です。まだまだ料理修行中。失敗も多いですが、少しずつうまくなるといいな、そんな願いをこめて、レシピ作りを始めました。（2013年5月23日）レシピ公開を始めてから2週間。主人の体重が2キロ減りました～！これからもがんばります。私も作りすぎて太らないよう気を付けマス（汗）。（2013年5月30日）
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