菜の花と蛤の蒸し鍋☆レモンたれ
えんきょ @cook_40050429
菜の花と蛤で春気分の食材を蒸していただきました。レモン汁と塩麹のたれでさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
春の食材である蛤と菜の花を食べやすく蒸していただきました。たれにはレモンと塩麹を使ってさっぱり美味しくいただきました。
菜の花と蛤の蒸し鍋☆レモンたれ
菜の花と蛤で春気分の食材を蒸していただきました。レモン汁と塩麹のたれでさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
春の食材である蛤と菜の花を食べやすく蒸していただきました。たれにはレモンと塩麹を使ってさっぱり美味しくいただきました。
作り方
- 1
菜の花、人参、じゃが芋は食べやすい大きさに切っておき、蛤は塩を抜いておく
- 2
蒸し鍋に野菜と蛤を入れて蒸す
- 3
長ねぎはみじん切りにしておく。レモン汁、塩麹、白ごま、ごま油を合わせて混ぜ、長ねぎを入れて混ぜる
- 4
たれを器に入れて、蒸しあがった野菜をつけていただく
コツ・ポイント
野菜は季節に合わせて、お好みのものを蒸していただいてください。蒸すことで食べやすくなるのでいろんな野菜をいただけます。
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