もっちりファーブルトン⁎ポムポム⁎りんご
蓮の実•蓮の茶 @cook_40133650
りんごを使った 素朴なフランスのお菓子です♪
ミルキーな味わいが好評です。
簡単に作って Bon appétit
このレシピの生い立ち
なるべく材料費を抑えたりんごのお菓子を と 考えていた時です。
もっちりして牛乳の優しい風味の生地の中にりんごがとても合って美味しいです。
もっちりファーブルトン⁎ポムポム⁎りんご
りんごを使った 素朴なフランスのお菓子です♪
ミルキーな味わいが好評です。
簡単に作って Bon appétit
このレシピの生い立ち
なるべく材料費を抑えたりんごのお菓子を と 考えていた時です。
もっちりして牛乳の優しい風味の生地の中にりんごがとても合って美味しいです。
作り方
- 1
りんごは 八切りにしてから 芯を取り 皮をむき 薄切り（5㎜厚）のいちょう切り。
- 2
1を 耐熱容器に入れ レモン汁を回しかけ ラップをする。
600ワット2分レンジで加熱。
冷ます。 - 3
りんごが冷めたら 焼き型に並べる。
(平らに並べる感じ)汁気は捨てずにとっておく。
- 4
卵は 良く溶く。
牛乳は30℃位に 温める。（砂糖が溶けやすいように）
- 5
ボウルに
① 薄力粉を振るいながら入れる。
② 砂糖を加え 泡立て器で混ぜる。
③ 牛乳を入れ 良く混ぜる。 - 6
5の ボウルに 4の 溶き卵を入れて 良く混ぜる。
3でとっておいた汁を入れて 混ぜる。
この生地を 2回位 こす。
- 7
りんごを並べた焼き型に 6の生地を 静かに 流す。
- 8
180度 約45分焼く。
途中焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて下さい＊冷蔵庫で冷やしてから 召し上がって下さい
- 9
■■■
直径18cm型で焼くと、こんな感じです。 -
コツ・ポイント
難しい作業はありません。簡単に作れる分、一つ一つの作業を丁寧にする事で 洗練された仕上がりになります。
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