野菜たっぷり！簡単！里芋と鶏肉の煮物

はじめてのつくれぽをする
taaboy
taaboy @cook_40182789

ダイエットしたい！
けど野菜もたっぷりとりたい！
という方におすすめ＾＾
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね★
このレシピの生い立ち
ダイエットしたい･･･
けど野菜もたっぷり取りながら
健康的なごはん食べたい…

…と冷蔵庫を開けたときに
このメニューをよるごはんに
決定しました★

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 里芋 ３個
  2. にんじん １本
  3. 玉ねぎ １個
  4. もやし １００g
  5. かぼちゃ 1/８玉
  6. 鶏肉(ももでも胸でもok) 1/2枚または１００g
  7. ●みりん 大さじ１
  8. ●しょうゆ 大さじ１
  9. ●砂糖 お好みで少々(甘めが好きな方は多めにいれてください)
  10. 顆粒だし 小さじ２
  11. 水 鍋に合わせて(だいたい５００ccくらい)

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい
    大きさに切る。

    ＊里芋は塩でもんで水で洗ってぬめりをとる。
    ＊かぼちゃは皮を除くと苦みが出ません。

  2. 2

    お肉を食べやすい大きさに切る

    ＊美味しく作るには皮ではない方に軽く切り込みを入れ●の調味料でつけておくと味がしみ込む。

  3. 3

    もやし…
    時間があれば、
    もやしのひげ根を取っておく。
    また、水をいれた鍋にもやしを入れ、さっとゆでる。

  4. 4

    鍋に油を熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで軽く炒める。
    野菜を加えて全体に油を回すように軽く炒める。

  5. 5

    ●の調味料を鍋に入れる。
    次に顆粒だしを入れる。(顆粒だしがなくても野菜のうまみがあるので大丈夫ですよ＾＾)

  6. 6

    鍋に水を入れる。
    水の量は、野菜やお肉がちょうどひたひたに隠れるくらいでOKです。
    ＊沸騰してアクが出たら必ず取ります。

  7. 7

    アクを取った後、アルミで落し蓋をして鍋が溢れないくらい(中火の弱火)で煮る。
    鍋の汁気がある程度なくなったら完成です♪

コツ・ポイント

作る工程に書いちゃいましたが…
＊里芋は塩で揉んで洗ってぬめりを取っておくこと
＊カボチャの皮は取ると苦みが出ない
＊肉は皮でない方に切り込みを入れ●の調味料につけておくと味がしみ込む
＊アクはとる
＊しばらくじっと我慢して煮込む
…以上！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

taaboy
taaboy @cook_40182789
に公開
2012.3.21 COOKPAD開始☆一人暮らしを始めてダイエットしながら料理がもっとうまくなるように研究中です♪☆野菜盛りだくさん☆カロリー控えめ☆健康的な栄養価☆お財布に優しいｗ☆うまいっ！と絶対言わせるそんなアイデアメニューをココに載せていきたいと思ってます＾＾★つくレポや意見感想もどしどし待ってます＾＾泣いて喜びますｗよろしくです＊゜
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. そぼろ弁当 てきとうママキッチン
  2. しっとり大学いも 鮎さくら
  3. おはぎ 鮎さくら
  4. 基本の惣菜パン生地 めぐちゃんごはん
  5. サイゼの小エビのカクテルサラダ めぐちゃんごはん
  1. カルシウム チャーハン☆ yuumihi
  2. マーママヨチートースト mowmuu
  3. 菜の花の浅漬け tono
  4. 母の味☆にらと豆腐のお吸いもの Hoink