ニンニクと生姜はみじん切りと半分程度はすりおろしておく。
ネギは小口切り。玉ねぎはみじん切り。

ボールにひき肉と塩を入れてこねる。
具材を全部投入、★印もいれてひたすらこねる。粘りがでるまで。こねこね。

一度タネを寝かすので、ラップを具材にはる。20分から30分は冷蔵庫へ。

タネを寝かし終えたら皮で包んで、食べる分以外は冷凍保存してストックしましょー！

焼くときはごま油でも、サラダ油でも良いです。水に片栗粉を溶かして入れれば羽根つき餃子になります。お試しください。