CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
使い道いろいろ!きのこのソテー
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
使い道いろいろ!きのこのソテー-レシピのメイン写真

使い道いろいろ!きのこのソテー

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

 あれば仕上げにトリュフオイルをひとふりしてみてください。より一層風味豊かになります。
このレシピの生い立ち
 きのこをまとめ買いしたら更に頂き我が家はきのこだらけに。傷みやすいきのこを保存のきく万能ソテーにしてみました。

 あれば仕上げにトリュフオイルをひとふりしてみてください。より一層風味豊かになります。
このレシピの生い立ち
 きのこをまとめ買いしたら更に頂き我が家はきのこだらけに。傷みやすいきのこを保存のきく万能ソテーにしてみました。

もっと読む

使い道いろいろ!きのこのソテー

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

 あれば仕上げにトリュフオイルをひとふりしてみてください。より一層風味豊かになります。
このレシピの生い立ち
 きのこをまとめ買いしたら更に頂き我が家はきのこだらけに。傷みやすいきのこを保存のきく万能ソテーにしてみました。

 あれば仕上げにトリュフオイルをひとふりしてみてください。より一層風味豊かになります。
このレシピの生い立ち
 きのこをまとめ買いしたら更に頂き我が家はきのこだらけに。傷みやすいきのこを保存のきく万能ソテーにしてみました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

作りやすい分量
  • 生しいたけ 大三個
  • しめじ 1/2パック
  • エリンギ 大二本
  • バター 大匙1
  • タイム(生) 二枝
  • 塩・こしょう 適宜
  • トリュフオイル ごく少量
  • エシャロット 一個
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

     きのこ類はそれぞれ細かく刻む。しいたけは軸の部分も一緒に刻んで使用すると無駄がなく経済的。

    • 使い道いろいろ!きのこのソテー作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを溶かしてみじん切りにしたエシャロットを透き通るまで炒め塩・こしょうをふる。

    • 使い道いろいろ!きのこのソテー作り方2写真
  3. 3

     刻んだきのことタイムを加え弱火で7~8分、時々混ぜながらゆっくり炒める。塩・こしょうで味をととのえる。

    • 使い道いろいろ!きのこのソテー作り方3写真
  4. 4

    あればトリュフオイルを垂らして一混ぜして火を止める。保存は冷蔵庫で3日、冷凍することもできる。

コツ・ポイント

きのこは好きなものを使ってください。この分量で大体きのこ200gくらいです。出来上がったソテーはオムレツのトッピングやパスタ、チーズトーストや肉料理の添えもの、パイ包み焼き等いろんな用途があります。ぜひ工夫して使ってみてください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518
2012/03/27 13:29に公開
中米滞在の経験から、ラテン料理が得意。普段はスポーツセンターで勤務しながら副業はケーキ職人、手作りケーキを毎日両親のお店に卸してます。フルタイムで忙しいけど料理は全て手作り。野菜や豆類がたくさん摂れるよう毎日考えて料理してます。結婚当初はこってり料理大好きで太っていた旦那も、バランスのとれた食事習慣で10キロ減!今は単身赴任で東京にいますが、しっかり自炊しています。
もっと読む

このレシピのキーワード

シメジ しいたけ エリンギ バター エシャロット

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 白菜と油揚げ・ベーコンのコク旨コンソメ和え
  2. 激うま!カジキときのこのガーリッククリーム
  3. えのきの食感がうまい🤭🍄ポン酢しょうが焼き🍚
  4. ヨウサマの減塩さんま竜田揚げのエスカベッシュ風
  5. 焼き茄子とトマトの味噌汁
  1. サクサクもっちり長芋の磯辺揚げ
  2. *アボカドとツナのレモン醤油サラダ*
  3. *旨すぎてごめんなさい 塩麹の鶏肉蒸煮
  4. バター&オイル✼スノーボールクッキー✼
  5. カリカリベーコンと水菜のサラダ☆
  1. 里芋フライ青のり風味
  2. 豆腐の塩麹しょうが焼き
  3. ミートソースde簡単オムレツ
  4. ☆太陽のカルボナーラ☆
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625464
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close