うちの居酒屋風スパイシーな手羽先♪
なぉﾏﾏ @cook_40048978
お家で居酒屋気分に♡カリカリに揚げた手羽先にじわぁ～っとピリッ甘タレがよく合います♡
このレシピの生い立ち
よく耳にしていたスパイシー手羽先を自分の家好みのタレに改良して食べやすくしてみました♡
うちの居酒屋風スパイシーな手羽先♪
お家で居酒屋気分に♡カリカリに揚げた手羽先にじわぁ～っとピリッ甘タレがよく合います♡
このレシピの生い立ち
よく耳にしていたスパイシー手羽先を自分の家好みのタレに改良して食べやすくしてみました♡
作り方
- 1
☆の調味料を鍋に入れて中火で一煮立ちさせます。
-
- 2
一煮立ちしたら火を止めておき、テーブル胡椒を振り入れます。お好みですが、ピリッと胡椒を効かせたい方は8振りぐらい。
-
- 3
そのまま冷まして置いて、冷めたら白ゴマを加えます。
-
- 4
手羽先はキッチンペーパーなどで水気を拭き取り、◎の塩コショウをしておきます。
-
- 5
ビニール袋に片栗粉を入れて手羽先を1つずつ入れたらシャカシャカして全体に◎の片栗粉をまぶします。余計な粉は叩きます。
-
- 6
180℃位の高温の油で揚げていきます。10～15分位じっくりと揚げてます。
-
- 7
手羽先を揚げて、油を切ったら温かいうちに【3】の調味タレに潜らせて手羽先にタレを絡ませます。
- 8
あとはお好みで粗びき胡椒を振りかけたら
ピリッと大人の味に♪お好みで一味唐辛子にしても◎。子供ｻﾝには刺激が強いので注意
コツ・ポイント
胡椒系のスパイス感が好きな方は、テーブル胡椒を多めに！テーブル胡椒を8振り+粗びき胡椒を手羽先全体に絡めればビールが進みます♪
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