簡単･夏野菜の煮びたし（なす）
TEKIGI @cook_40119894
夏野菜！こうも暑い日が続くと作る方も大変！
さっばりおいしく暑い日も食べられる1品だと思う
このレシピの生い立ち
なすが食べたくて、無農薬のなすとトマトを購入したのでこちらをつくりました
アプリでひらく作り方
- 1
なすとピーマンは食べやすい大きさにカットし170℃の油で素揚げします。
- 2
鍋に水＋醤油＋胡麻油＋酒＋だし＋みりん＋揚げたなすとピーマンをしばらく煮込みます。
- 3
ナスに汁が染み込んだら火を止めて少し余熱をとる
- 4
器に盛りつける時、同じく無農薬のトマトを輪切りにし煮物に詰めていく
- 5
少し冷蔵庫に入れると冷えて美味しい
コツ・ポイント
胡麻油入れずきず、あげる時はあまりあげすぎるとナスがベトベトになります。
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