作り方
- 1
タワシでよくムール貝は洗う
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- 2
フライパンにオリーブオイルひいてニンニクみじん切りを弱火で香りが出たらムール貝を入れる
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- 3
ワイン、ワインビネガー、トマト、ハーブ入れて5分くらい強火で煮詰めて塩で味整えて最後にレモン入れて出来上がり
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コツ・ポイント
仕上げに強火でオリーブオイル入れて1分ほど
煮詰めるとこくが出ます
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