胃腸にやさしい大根と卵の食べるスープ鍋
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
うま味成分が強い、えのきと豚肉。とろとろでやわらかく甘い大根。半熟卵がさらにやさしい味のスープです。
このレシピの生い立ち
胃腸にやさしい大根と卵を使って、食べる野菜スープを作りたくて考えました。
胃腸にやさしい大根と卵の食べるスープ鍋
うま味成分が強い、えのきと豚肉。とろとろでやわらかく甘い大根。半熟卵がさらにやさしい味のスープです。
このレシピの生い立ち
胃腸にやさしい大根と卵を使って、食べる野菜スープを作りたくて考えました。
作り方
- 1
野菜、豚肉を切る。
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- 2
鍋に●を入れ蓋をして中火にかけ、沸騰したら5分炊く。水は200cc。
-
- 3
残りの水300ccを加え強火にかけ、沸騰したらアクを取り除き、★と卵を割り入れ中火で2分炊き、塩こしょうで味を整える。
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コツ・ポイント
・卵を入れるとアクが出てきますので、キレイに取り除いて下さい。
・土鍋で作ると、みんなで囲める鍋にもなります。
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