冷蔵庫でのアジの干物の作り方
eoo3 @cook_40035597
冷蔵庫の中で自家製の干物をより良く干す方法を考えてみた
このレシピの生い立ち
アジが大量に安く売られていて、アジの食べ方は干物が好きで...自作の方法をネットで調べて...家にあるものでよく干せるもの..と考えて思いついたのがざるとボウルの組み合わせヽ(^。^)ノ
アプリでひらく作り方
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アジは開いて内臓を取り、良く洗います。
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海水程度の水に漬け1～2時間。取り出してキッチンペーパーでふく。
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ざるとボウルを重ね合わせ、縁のところにアジのえらの部分をひっかけるようにして釣る。
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外から見たところ
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一晩冷蔵庫の中で寝かせます。2～3日置いたのもよく乾燥して美味しい。以降は冷凍保存で。
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コツ・ポイント
家族が冷蔵庫を開けた時、ギョッとしますのでご注意(ﾟДﾟ;)
リアクション
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sakanacchi -
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