粉末そばつゆ◎蓮根とこんにゃくの炒め煮
桃的美しき日々 @cook_40034079
海外でのお料理。日本から持ってきた粉末のそばだしやうどんつゆが余ってる？煮物の味付けに使うのもアリでしょー！
このレシピの生い立ち
単身赴任している家族のところに行ったら、前に持ってきた粉末のそばだしが余っていました。早く消費したいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて、薄く輪切りにする。こんにゃくは手綱こんにゃくになっているものを使用し、下ゆでして臭みを取る。
- 2
フライパンにごま油を入れて、中火で蓮根を炒め、さらにこんにゃくを入れて、ひととおり油が回ったら
- 3
粉末のそばだしをいれ、フライパンに蓋をして弱火にして煮て、煮汁が少なくなったら火を止める。
- 4
お皿に盛り付け、すりごまをかけて完成！
コツ・ポイント
分量はお好みで調整してくださいね。こんにゃくは手綱こんにゃくに自分でしてもいいし、面倒なら切っただけでもオッケー
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