cafe風。豚と茄子のピリ味噌丼♪
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
10分もかからずに、cafeっぽい丼の出来上がり〜♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、豚肉と茄子しかなかったので(笑)
cafe風。豚と茄子のピリ味噌丼♪
10分もかからずに、cafeっぽい丼の出来上がり〜♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、豚肉と茄子しかなかったので(笑)
作り方
- 1
茄子は輪切りにして、水にさらしてアク抜きしておく。
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。 - 2
フライパンに油を熱し、水気をよく切って片栗粉をまぶした茄子を入れて、両面焼く。
- 3
茄子を焼いている途中、横に豚肉も入れて炒め始める。
- 4
全体的によく炒まったら、◎の調味料を加えて強火で炒めて絡める。
- 5
丼に盛り付け、温泉卵、白胡麻をトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
濃い味つけなので、温泉卵と絡めて食べるとちょうどいい感じ♪
レシピ通りだと、子供でも食べられる辛さなので、辛いのが好きな方はコチュジャンを倍量、３倍でどうぞ(笑)
マヨビームもいいですね♪
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