鮭缶詰めは汁気を切る。ピーマン、ドライトマト、オリーブは5mm幅に切る。チーズはすりおろす。

卵と牛乳を室温にしておく。型にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱しておく。

ボウルな卵を入れ泡だて器で卵白を切るようにときほぐし、牛乳を加え混ぜ、オイルも少しずつ流し入れながら混ぜる。

3にチーズを加えかたまりがなくなるまでよく混ぜる。

ゴムベラにもちかえ、4に粉類をふるいにかけながら、粉っぽさがなくなるまで、ざっくり混ぜ合わせる。

5に具を全て入れてざっくり混ぜ合わせ、型に流し込み、上から落として空気を抜き、表面を平らにする。

オーブンに入れて、40～45分間焼き、焼き上がったら直ぐに型からはずしてケーキクーラーにのせ、あら熱をとる。