ワンタンの天ぷら

信子さん
信子さん @cook_40042883

「餃子の具」をワンタンの皮ではさんで、衣を付けて揚げちゃいました。とってもおいしい、おかずにもおやつにも肴にも。
このレシピの生い立ち
居酒屋ごっこの準備で、ふざけてやってみておいしかったです。

ワンタンの天ぷら

「餃子の具」をワンタンの皮ではさんで、衣を付けて揚げちゃいました。とってもおいしい、おかずにもおやつにも肴にも。
このレシピの生い立ち
居酒屋ごっこの準備で、ふざけてやってみておいしかったです。

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材料

  1. 豚ひき肉 200グラム
  2. ニラ 半把
  3. 1個
  4. 塩コショウ 5振りぐらい
  5. 生姜すりおろし 小さじ半分
  6. ごま 3滴
  7. ワンタンの皮 1袋
  8. 小麦粉 大さじ5
  9. 1個
  10. 100CCぐらい
  11. 揚げ油

作り方

  1. 1

    ニラは細かく切って、ひき肉からごま油までの材料を、全部混ぜて具にします。

  2. 2

    衣はどろりとした感じにします。箸で確かめて好みの硬さにします。

  3. 3

    ワンタンの皮に、小さじ1ぐらいを平らにのせます。こんな感じです。

  4. 4

    周囲に水を付けて、もう1枚の皮でサンドイッチにします。

  5. 5

    下準備できました。油を中温にします。

  6. 6

    衣をくくらせてすぐに油に入れます。こういう色に揚げます。

コツ・ポイント

ワンタンの皮の方が、バリバリにならないで衣と馴染みます。
もったりした衣の方が、食べやすいです。
具は薄くしないと火の通りがばらつきます。
そのままでも、餃子のたれでも自由に。
餃子の具なので、ニンニクでもOK。事情で決めます。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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