簡単ごま油香る 味付け卵
さなはなちゃん @cook_40137023
ごま油の香りがたまらない、止まらない味付け卵。おつまみでもラーメンにでも、何にでも合う味付け卵です。
このレシピの生い立ち
私が、卵が大好きで、味付け卵も大好きなので。市販のは、甘すぎるので自分好みに作りました。
簡単ごま油香る 味付け卵
ごま油の香りがたまらない、止まらない味付け卵。おつまみでもラーメンにでも、何にでも合う味付け卵です。
このレシピの生い立ち
私が、卵が大好きで、味付け卵も大好きなので。市販のは、甘すぎるので自分好みに作りました。
作り方
- 1
卵を茹でて、半熟よりも少しかために茹でる。(お好みのかたさで大丈夫です)
- 2
保存用ビニールに、調味料をすべて入れる。味見をして、しょっぱいのが好みなら醤油、甘いのが好みならみりんを追加して調整。
- 3
2に、茹でて皮を剥いた卵を入れて浸ける。(1日浸けると中の黄みまで味がつきます)
-
- 4
浸けている間は、気づいた時に卵が均等にタレにつける。あとで、色がまばらになるから。お椀等に入れておいた方が浸けやすい。
-
- 5
☆2017年3月13日「味付けたまご」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました。
コツ・ポイント
味の濃さ等は、醤油とみりんで調整して自分の好みにしてください。
ビニールに浸けて、お椀等に入れて保存の方が均等に色がつきやすい。ただ、何度か卵のむきなどを調整してください。
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