超簡単!豚肉とナスの味噌炒め

くうたぴ
くうたぴ @cook_40139417

食欲の落ちる夏場にピッタリです!辛口ではないので子供も食べれます♪豆板醤の量を調整してピリ辛にしたら大人の味♡
このレシピの生い立ち
ピーマンをダブって買ってしまったので

超簡単!豚肉とナスの味噌炒め

食欲の落ちる夏場にピッタリです!辛口ではないので子供も食べれます♪豆板醤の量を調整してピリ辛にしたら大人の味♡
このレシピの生い立ち
ピーマンをダブって買ってしまったので

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材料

2~3人分
  1. 豚バラ 200g
  2. ナス 2本
  3. ピーマン 4個
  4. ニンニク 1片
  5. 生姜 1片
  6. 豆板醤 小さじ2
  7. 100cc
  8. ☆味噌 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1
  11. ☆醤油 大さじ1
  12. ☆お酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスを乱切りにしてお水にさらしておきます

  2. 2

    ピーマンを2~3cm角に切ります

  3. 3

    ニンニクは薄切り、生姜は千切りにカットします

  4. 4

    豚バラは3cmくらいの大きさにカット

  5. 5

    フライパンにオイル大さじ1とニンニク、生姜を入れて火にかけます

  6. 6

    フライパンが温まったら豚バラを炒めます

  7. 7

    次にナスを入れて炒めます

  8. 8

    ナスが炒まったらピーマンと☆調味料、豆板醤を入れて炒めます

  9. 9

    調味料が絡まったら水を入れて中火で軽く混ぜて水気を飛ばします

  10. 10

    水気が飛んだら完成です

コツ・ポイント

ナスとピーマンを時間差で炒めるのでナスはトロリ、ピーマンはシャキッ!ごはんが進む美味しさです

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簡単に短時間で作れるレシピを少しずつUpしていこうと思います♪ダイエットや美肌など効果がある食材を使った料理を考えるのが大好き♡効果があったレシピを公開するので是非お試しください。
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