手作りが美味しい！ピザ
シドニーでも買うと結構高いピザ、、この際自分で作っちゃいましょう、、と、、
自分好みのトッピングで楽しい、、(^_^)v
このレシピの生い立ち
シドニーにもDomino'sやPizza Hutはあるけど美味しくない！ 街のピザ屋さんのTakeawayも結構高いよ、、、ということで、自分で作ることに。
簡単だし、出来たてで自分好みに作れるから、もう外で買ったりはできなくなった、、
手作りが美味しい！ピザ
シドニーでも買うと結構高いピザ、、この際自分で作っちゃいましょう、、と、、
自分好みのトッピングで楽しい、、(^_^)v
このレシピの生い立ち
シドニーにもDomino'sやPizza Hutはあるけど美味しくない！ 街のピザ屋さんのTakeawayも結構高いよ、、、ということで、自分で作ることに。
簡単だし、出来たてで自分好みに作れるから、もう外で買ったりはできなくなった、、
作り方
- 1
生地の材料A)をボールに入れ、良く混ぜる。
B)を加えて、良く捏ねる。
私はスタンドミキサーで、低速５分間。 - 2
軽くオイルを塗ったボールに入れて、ラップし室温で４５分ほど置く。
- 3
寒い時にはボールの下の４０度ほどのお湯をいれた鍋をおいて湯煎の状態に発酵を促します。
- 4
生地は約２倍に膨らみます。
小麦粉をたっぷりふった台に出し、二つにわけます。 - 5
ピザ用プレートにも軽く粉をふっておき、台の上である程度延ばした生地をのせていきます。
よく伸びるのでけっこういい加減。 - 6
トマトペーストを大さじ３ほどのせて、良く伸ばします。
- 7
後はお好きな具材を好きなだけのせていって出来上がり。
-
- 8
２３０度（ファン付）のオーブンで８分～１０分で出来上がり。
-
コツ・ポイント
具材は少なめ位の方がチーズとトマトペーストの味でシンプルに楽しめます。
アボカドのピザの具材
アボカド１個 フェタチーズ少々 セミドライトマト、トマトペースト大さじ３ チーズ適量
バジルペストをアボカドに少量のせると美味しい。
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