白菜が甘い！冬野菜のポトフ
いないいないだあ @cook_40067997
蒸し煮にすることで材料の旨みが凝縮されます♪体がぽかぽか温まって、野菜たっぷりでヘルシーな、冬にうれしいレシピ！
このレシピの生い立ち
ポトフは好きでよく作るので、白菜と大根を使ってつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。人参、かぶは小さければまるごと、大きいものは2～4等分。玉ねぎは4等分。セロリはぶつ切りにして筋をとる。
- 2
（続き）大根は長さを半分にし、縦6等分に切る。白菜は根元を切り落とす。
- 3
材料を鍋に隙間なく敷き詰めるように入れる。
水１カップとあればローリエを入れ、ふたをして火にかける。 - 4
蒸気が出たら火を弱め、1時間以上煮る。
塩で味付けし、火を止めた後しばらくそのまま置いて出来上がり。 - 5
粒マスタードや黒コショウなどでどうぞ！
コツ・ポイント
使う肉は、牛すね肉、ソーセージなどでもOKです！
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