さつまいもの蒸しまんじゅう

ゆうと☆'s cooksnap of when they made さつまいもの蒸しまんじゅう.
ちょりそ♪
ちょりそ♪ @cook_40051554

子供が喜んで食べてくれました！！
このレシピの生い立ち
なかなかさつまいもが消費できなくて。。

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材料

8個分
  1. 【芋あん】
  2. さつまいも 100g
  3. 砂糖 大さじ1
  4. スキムミルク 10g
  5. バター 10g
  6. 【皮】
  7. 薄力粉 100g
  8. 砂糖 40g
  9. ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1
  10. 水 大さじ3

作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉・砂糖・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜてふるう

  2. 2

    ボウルに水を加えて箸で混ぜる

  3. 3

    生地を手でまとめてナイロン袋に入れて室温で30分休ませる

  4. 4

    さつま芋の皮をむいて水に10分さらしてからゆでる

  5. 5

    芋が熱いうちにつぶして砂糖・スキムミルク・バターを混ぜて８等分に丸めておく

  6. 6

    【3】の生地を８等分に分けて、芋あんを中に入れて打ち粉(分量外)をして包む

  7. 7

    クッキングペーパーを敷いた蒸し器で10〜12分蒸す

コツ・ポイント

生地は耳たぶくらいの固さになるよう水は加減してください。打ち粉は小麦粉でも上新粉でもいいです(^-^)/

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ちょりそ♪
ちょりそ♪ @cook_40051554
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一児の母です。専業主婦なのでおやつをよく検索させてもらってますo(*^▽^*)o
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