簡単濃厚☆じゃがいもと玉ねぎのチーズ炒め

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ゆきんこちん
ゆきんこちん @cook_40184202

簡単♪濃厚♪しかも、冷めても美味しいので、お弁当にも♪あっという間に完食しちゃいますよ〜(o^o^o)
このレシピの生い立ち
玉ねぎを沢山頂いたので玉ねぎ消費に(^.^)b簡単に、子供が好きそうなおかずが作れないかな〜と思い、作ってみました(^^)

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材料

3人分
  1. 玉ねぎ 大1個
  2. じゃがいも 中2、3個
  3. バターorマーガリン 大匙1
  4. 顆粒コンソメ 小匙2
  5. チーズ(ピザ用ミックスチーズ) お好みで。かなりたっぷりの方が美味しいです(^^)
  6. 黒こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎを半分に切り、3ミリ幅くらいの細切りにする。じゃが芋は皮を剥いて半分に切り、切った面を下にして5ミリ幅くらいに切る

  2. 2

    じゃが芋をさっと水にくぐし、耐熱ボウルなどに入れ1分半くらいレンチンする。レンジから出したら、水気を取る。

  3. 3

    フライパンを温め、バター(マーガリン)を入れる。溶けたらじゃが芋を入れ、強めの中火で1、2分炒める。

  4. 4

    1、2分したら玉ねぎを入れ、玉ねぎがしなっとするまで炒める。しなっとしたら火を止め、コンソメをいれ全体に混ぜる。

  5. 5

    混ざったらチーズを入れる。(かなりドバっと入れちゃって下さい)入れたら中火にしてチーズを溶かしながら混ぜる。

  6. 6

    ある程度溶けたら火を止め、余熱で溶かす。まんべんなく溶けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃが芋を炒める時、少しお焦げを作ると、より美味しいです(^^)お焦げダメな方は、じゃが芋を炒める時普通の中火で炒めて下さい☆チーズはおもいきりよくドバっと入れちゃってくださいね♪

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レシピ作者

ゆきんこちん
ゆきんこちん @cook_40184202
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料理はニガテだけど、なんとか頑張ってます(;^_^Aホントクックパッド様々でございます(^o^;
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