鮭とじゃがいも団子の味噌鍋（石狩鍋風）

ゆーゆーまま
ゆーゆーまま @cook_40043435

鮭ともちもちのじゃがいも団子を入れた石狩鍋風の味噌鍋です。あったまりますよ～。
このレシピの生い立ち
鮭を使った鍋をしようと思って

鮭とじゃがいも団子の味噌鍋（石狩鍋風）

べっきー☆'s cooksnap of when they made 鮭とじゃがいも団子の味噌鍋（石狩鍋風）.
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材料

4人分
  1. 鮭 300g
  2. 白菜 1/4個
  3. 水菜 1/2束
  4. しめじ １パック
  5. 大根 1/4本
  6. 人参 1/3本
  7. 豆腐 １丁
  8. 中華そば ３玉
  9. じゃがいも団子
  10. じゃがいも ２個（150g）
  11. 薄力粉 150g
  12. 塩 少々
  13. 水 80cc
  14. スープ
  15. 水 ６カップ
  16. 昆布 10cm角２枚
  17. 味噌 50g
  18. 酒 大さじ２
  19. みりん 大さじ４
  20. しょうゆ 大さじ２
  21. マーガリン 10g

作り方

  1. 1

    ①材料の準備
    野菜、鮭、豆腐は食べやすい大きさに切る。
    土鍋に水と昆布を入れておく。

  2. 2

    ②じゃがいも団子
    じゃがいもは皮をむいてレンジで加熱し、すりこ木などでつぶす。薄力粉、塩、水を加えて練る。

  3. 3

    ③煮る
    土鍋に他の調味料を入れる。野菜、鮭も入れ、小さく平たくまとめたじゃがいも団子も入れる。

コツ・ポイント

じゃがいも団子は水で固さ調節をしてください。火が通りやすいように平たくしてくださいね。
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