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新生姜は皮をそぎ、繊維に沿って薄切りにします
スライサーを使うと同じ厚さになり簡単です - 2
容器に生姜を入れすし酢をひたひたに入れて3日程漬けたら出来あがりです
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瓶詰めにして保存しても♪
翌日も食べられますが、生姜の辛味があるので漬け込んだ方が美味しいですよ
コツ・ポイント
薄くスライスすると早く漬かります
甘めが好きな方は砂糖を入れてください
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