ひんやりとろっとろ昆布と竹の子煮
こみみなぞう @cook_40045570
冷やした昆布はとろっとしてて
いくらでも食べれます♪
あつあつご飯に乗せて食べても
美味しいですよ
このレシピの生い立ち
祖母から伝わる郷土料理です
アプリでひらく作り方
- 1
１．あく抜きしたたけのこと早煮昆布１００ｇをかぶるくらいの水でじっくり煮込む
-
- 2
必ずたけのこ昆布又は早煮昆布を使用すること
-
- 3
昆布の表面がプツプツしてきたら醤油大さじ４、酒大さじ３、みりん大さじ２
を加えてさらに１時間煮込む -
- 4
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください
※翌日以降が食べごろです -
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